Các món gỏi cá đặc biệt ở Việt Nam bao gồm: 1. Gỏi cá Nhệch Cái nôi sinh ra gỏi cá nhệch là ở Miền Bắc Việt Nam, các tỉnh thành từ Hải Phòng cho đến Thanh Hóa, gỏi nhệch từ đó mà cũng có phong vị khác nhau do nơi sinh sống của chúng tùy vào vùng biển khác nhau, nước mặn ngọt khác nhau.(Món ăn ngon Thanh Hóa)
Nhệch không phải cá, không phải rắn cũng chẳng phải lươn. Nó có mình dài, bụng trắng và sống được cả ở trong môi trường nước mặn lẫn nước ngọt. Nhệch nổi tiếng ngon ở Nga Sơn vì môi trường sống nhiều phù sa.Ăn gỏi nhệch...
